20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
220 kcalカロリー
28 gたんぱく質
6 g炭水化物
10 g脂質
AIによる概算値
簡単！薬味たっぷりぶりしゃぶ
本格度 70% · 和食
だしをシンプルにし、薬味をたっぷり加えることで、手軽に本格的なぶりしゃぶの風味を楽しめるアレンジレシピです。
材料
人分4
- ぶり（刺身用さく）300g
- だしパック1個
- 水800ml
- 大根（千切り）100g
- ねぎ（小口切り）1/4本
- 大葉（千切り）5枚
- ポン酢適量
- 刻み柚子胡椒少々
手順
- 1
鍋に水とだしパックを入れて火にかける。
- 2
ぶりは薄くそぎ切りにする。
- 3
大根、ねぎ、大葉はそれぞれ切っておく。
- 4
だしが煮立ったらだしパックを取り出す。
- 5
ぶりをだしにくぐらせて火を通し、薬味とポン酢、柚子胡椒でいただく。
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