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簡単!豚肉の西京焼き風
本格度 60% · 和食
西京味噌がない場合でも、白味噌と調味料で手軽に作れる西京焼き風のレシピです。短時間で本格的な味わいが楽しめます。
材料
- 豚ロース肉(薄切り)600g
- 白味噌150g
- みりん大さじ3
- 酒大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 塩少々
- 小ねぎ(小口切り)適量
手順
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに白味噌、みりん、酒、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
豚肉をボウルに入れ、タレをよく揉み込む。冷蔵庫で最低30分漬け込む。
- 4
フライパンに油(分量外)を熱し、豚肉を中火で両面焼く。タレが焦げ付かないように注意する。
- 5
器に盛り付け、小ねぎを散らす。
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