15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
120 kcalカロリー
2 gたんぱく質
12 g炭水化物
7 g脂質
AIによる概算値
速攻！ズッキーニの揚げびたし風
本格度 70% · 和食
揚げる手間を省き、フライパンで手軽に作れるズッキーニの揚げびたし風です。短時間で味が染み込み、忙しい日でも作りやすい一品。
材料
人分4
- ズッキーニ2本
- だし汁200ml
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- ねぎ（小口切り）少々
手順
- 1
ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。
- 2
フライパンにだし汁、醤油、みりん、砂糖、ごま油を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にする。
- 3
ズッキーニに片栗粉をまぶし、別のフライパンに少量の油（分量外）を熱し、両面を焼き色がつくまで焼く。
- 4
焼いたズッキーニをタレの入ったフライパンに戻し入れ、タレを絡めながら軽く煮詰める。
- 5
器に盛り付け、ねぎを散らす。
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