25 分時間
ふつう難易度
3人分
—評価
栄養成分
520 kcalカロリー
15 gたんぱく質
65 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
高菜と豚肉の炒めご飯
本格度 60% · 和食
高菜漬けに豚肉の旨味を加えた、食べ応えのある炒めご飯です。お弁当にもぴったりです。
材料
人分3
- 高菜漬け100g
- 豚バラ肉（薄切り）100g
- ご飯2合 (約300g)
- 長ネギ1/4本
- ごま油大さじ1
- 醤油大さじ1
- みりん小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
手順
- 1
高菜漬けはさっと洗い、水気をよく絞って細かく刻む。豚バラ肉は1cm幅に切る。長ネギはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったら長ネギを加えて炒める。
- 3
高菜漬けを加えて炒め合わせる。
- 4
ご飯を加えてほぐしながら炒める。
- 5
醤油、みりんを回し入れ、全体に味をなじませるように炒める。
- 6
味を見て、塩、こしょうで調える。
- 7
器に盛り付ける。
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