25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
味噌バターこんにゃく串
本格度 70% · 和食
こんにゃくに味噌とバターのコクを加えた、子供から大人まで楽しめるクリーミーな味わいのこんにゃく串です。
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材料
- こんにゃく2枚
- 味噌大さじ2
- バター10g
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 水大さじ1
- 竹串適量
- 刻みネギ少々
手順
- 1
こんにゃくは下茹でしてアクを抜き、食べやすい大きさに切って竹串に刺す。
- 2
ボウルに味噌、バター、みりん、砂糖、水を入れ、よく混ぜて味噌バターソースを作る。
- 3
フライパンでこんにゃく串を軽く焼き色がつくまで焼く。
- 4
味噌バターソースを加え、こんにゃくに絡めながら弱火で照りが出るまで焼く。
- 5
火を止め、器に盛り付け、刻みネギを散らす。
