45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
和風ミートソース スパゲッティ
本格度 50% · 和風イタリアン
醤油やみりんで味付けした、どこか懐かしい和風テイストのミートソースです。隠し味に味噌を加えてコクを出しました。
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材料
- スパゲッティ400g
- 豚ひき肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- しいたけ2個
- にんにく1かけ
- カットトマト缶1/2缶 (200g)
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ2
- 味噌大さじ1
- 砂糖小さじ1
- だし汁 (または水)100ml
- ごま油大さじ1
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- ねぎ (小口切り)適量
- 七味唐辛子少々
手順
- 1
玉ねぎ、しいたけ、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 3
玉ねぎとしいたけを加えて炒める。
- 4
豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 5
カットトマト缶、醤油、みりん、味噌、砂糖、だし汁、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 6
弱火で15〜20分煮込む。
- 7
別の鍋でスパゲッティを袋の表示通りに茹でる。
- 8
茹で上がったスパゲッティを皿に盛り、ミートソースをかける。
- 9
ねぎの小口切りと七味唐辛子を散らして完成。
