15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
たらこスパゲッティ（基本）
伝統料理 · イタリアン
たらこの旨味を最大限に引き出した、最もクラシックなたらこスパゲッティです。シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。
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材料
- スパゲッティ320g
- たらこ（または明太子）100g
- バター40g
- 生クリーム50ml
- 醤油小さじ1
- 塩適量
- 黒こしょう少々
- 刻み海苔適量
- （お好みで）七味唐辛子少々
手順
- 1
スパゲッティを袋の表示通りに、塩を加えた熱湯で茹でる。
- 2
たらこは薄皮から中身を取り出し、ボウルに入れておく。
- 3
ボウルにバター、生クリーム、醤油を加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
茹で上がったスパゲッティを湯切りし、熱いうちに2のボウルに入れて手早く和える。
- 5
皿に盛り付け、刻み海苔と黒こしょうを散らす。お好みで七味唐辛子を振る。
