20 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
明太子クリームパスタ
本格度 85% · イタリアン
生クリームを使った濃厚でクリーミーな明太子パスタです。明太子の塩味とクリームのコクが絶妙なバランスです。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- スパゲッティ320g
- 明太子160g
- 生クリーム200ml
- 無塩バター40g
- 粉チーズ大さじ4
- 塩適量
- 黒こしょう少々
- 刻みパセリ適量
手順
- 1
スパゲッティを袋の表示通りに茹でる。茹で汁を大さじ3程度取っておく。
- 2
明太子は薄皮から中身を取り出し、ボウルに入れる。
- 3
ボウルに生クリーム、バター、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
茹で上がったスパゲッティを湯切りし、明太子ソースのボウルに加えて手早く和える。
- 5
ソースが固すぎる場合は、取っておいた茹で汁を加えて調整する。
- 6
塩、黒こしょうで味を調える。
- 7
器に盛り付け、刻みパセリを散らす。
