35 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
変わり種！チーズとベーコンの天丼
本格度 40% · 和洋折衷
意外な組み合わせですが、とろけるチーズとカリカリベーコンの塩気が甘辛いタレと絶妙にマッチする、創作天丼です。お子様にも人気の一品。
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材料
- 米4合
- ベーコン8枚
- モッツァレラチーズ（棒状）8本
- ししとう8本
- 天ぷら粉1カップ
- 冷水1カップ
- 揚げ油適量
- 醤油100ml
- みりん100ml
- 砂糖大さじ2
- だし汁100ml
手順
- 1
米を研ぎ、炊飯器で炊く。
- 2
天つゆを作る。鍋に醤油、みりん、砂糖、だし汁を入れて火にかけ、沸騰直前に火を止める。
- 3
ベーコンでモッツァレラチーズを巻き、巻き終わりを爪楊枝で留める。
- 4
ボウルに天ぷら粉と冷水を入れ、さっくりと混ぜる。
- 5
揚げ油を170℃に熱し、ベーコンチーズ巻きとししとうに天ぷら粉をつけ、カラッと揚げる。ベーコンチーズ巻きはチーズが溶け出さないように注意する。
- 6
丼にご飯を盛り、揚げた天ぷらを乗せる。
- 7
天つゆを全体に回しかける。
