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速攻！切り干し大根の煮物
20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
和食時短

速攻！切り干し大根の煮物

本格度 70% · 和食

短時間で手軽に作れる、忙しい日にもぴったりの切り干し大根の煮物です。味付けはシンプルに。

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材料

  • 切り干し大根50g
  • 人参1/4本
  • だしパック1袋
  • 水250ml
  • 醤油大さじ1.5
  • みりん大さじ1.5
  • 砂糖小さじ1
  • 塩少々

手順

  1. 1

    切り干し大根はさっと洗い、水気を軽く絞る。人参は千切りにする。

  2. 2

    鍋に水、だしパック、切り干し大根、人参、醤油、みりん、砂糖を入れて火にかける。

  3. 3

    煮立ったらアクを取り、弱火で10分ほど煮る。

  4. 4

    味を見て、塩で調える。

  5. 5

    器に盛り付けて完成。

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