25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
アレンジ！ベーコンと粒マスタードのポテトサラダ
本格度 60% · 洋風
定番のポテトサラダに、カリカリに焼いたベーコンと粒マスタードを加えて風味豊かに仕上げたアレンジレシピです。ワインなどのお酒にもよく合います。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- じゃがいも4個
- ベーコン（ブロック）50g
- 玉ねぎ1/4個
- 粒マスタード大さじ1
- マヨネーズ大さじ3
- オリーブオイル小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って鍋に入れ、かぶるくらいの水と塩少々（分量外）を加えて柔らかくなるまで茹でる。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、粗熱を取る。
- 4
茹で上がったじゃがいもは熱いうちにマッシャーなどで潰し、塩、こしょうで味を調える。
- 5
潰したじゃがいもに、炒めたベーコンと玉ねぎ、粒マスタード、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り付け、お好みでこしょうを振る。
