40 分時間
ふつう難易度
2人分
—評価
広島風お好み焼き（基本）
伝統料理 · Japanese
キャベツたっぷりの生地を薄く広げ、豚バラ肉、そば、卵を重ねて焼き上げる、広島ならではのお好み焼きの定番です。
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材料
- 薄力粉100g
- 水150ml
- 卵2個
- キャベツ1/4個
- 豚バラ肉100g
- 中華麺（蒸し麺）1玉
- お好み焼きソース適量
- 青のり適量
- サラダ油適量
- 塩少々
- こしょう少々
手順
- 1
ボウルに薄力粉と水を混ぜて生地を作る。
- 2
フライパンに油を熱し、生地を薄く広げる。
- 3
キャベツ、豚バラ肉を乗せ、蒸し麺をほぐしながら重ねる。
- 4
麺の上に卵を割り入れ、半熟状になったらひっくり返す。
- 5
両面をこんがりと焼き、お好み焼きソース、青のりをかける。
