45 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
チーズ明太子たこ焼き
本格度 70% · 日本料理
定番のたこ焼きに、明太子とチーズのコクと旨味を加えた、お子様にも人気の変わり種たこ焼きです。
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材料
- たこ（ゆでてぶつ切り）100g
- 明太子（薄皮を除く）50g
- ピザ用チーズ50g
- 薄力粉150g
- 卵1個
- だし汁400ml
- 青ネギ（小口切り）30g
- サラダ油適量
- マヨネーズ適量
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、だし汁を加えて混ぜ合わせます。
- 2
薄力粉を加えて、ダマにならないようによく混ぜます。
- 3
青ネギ、明太子、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせます。
- 4
たこ焼き器を中火で熱し、油をひきます。
- 5
生地を穴の8分目まで流し込み、たこを入れます。
- 6
生地の周りが固まってきたら、竹串などで半分に返します。
- 7
全体がきつね色になり、中まで火が通るまで時々返しながら焼きます。
- 8
焼きあがったら器に盛り付け、マヨネーズをかけます。
