20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
スピード鶏の唐揚げ
本格度 70% · 和食
下味冷凍も可能な、忙しい時でも手軽に作れる鶏の唐揚げです。少ない調味料で短時間で味を染み込ませ、カリッと仕上げます。
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材料
- 鶏むね肉500g
- 醤油大さじ2
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ4
- 揚げ油適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
鶏むね肉は一口大に切り、塩、黒こしょうを振る。
- 2
ポリ袋に鶏肉、醤油、酒を入れてよく揉み込み、5分ほど置く。
- 3
片栗粉を加えて袋を振って全体にまぶす。
- 4
揚げ油を170℃に熱し、鶏肉を入れ、きつね色になるまで3〜4分揚げる。
- 5
油を切って皿に盛り付ける。
