15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
鶏むね肉の塩麹焼き（時短・簡単）
本格度 80% · 和食
塩麹に漬け込む時間を短縮し、フライパンで手軽に作れる塩麹焼きです。忙しい日でも美味しい鶏むね肉料理を楽しめます。
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材料
- 鶏むね肉2枚
- 塩麹大さじ3
- 料理酒大さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
鶏むね肉は一口大に切る。
- 2
ボウルに鶏むね肉、塩麹、料理酒、ごま油を入れてよく混ぜ、10分ほど置く。
- 3
フライパンを中火で熱し、鶏むね肉を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
蓋をして弱火にし、3〜4分蒸し焼きにして火を通す。
- 5
塩、黒こしょうで味を調えて完成。
