15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
速攻！豚の生姜焼き
本格度 80% · 和食
漬け込み時間を短縮し、タレを絡めながら炒めることで、短時間で本格的な生姜焼きの味を楽しめるレシピです。
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材料
- 豚ロース薄切り肉300g
- 生姜（すりおろし）大さじ1.5
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、黒こしょう、片栗粉をまぶす。
- 2
ボウルに生姜、醤油、みりん、酒を入れて混ぜ合わせ、タレを作る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒める。
- 4
豚肉の色が変わったら、タレを加えて全体に絡めながら炒める。
- 5
タレが煮詰まり、豚肉に照りが出たら火を止める。
- 6
器に盛り付ける。
