20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
豚キムチ（基本）
伝統料理 · 韓国
豚バラ肉と白菜キムチを炒めた、韓国の定番おかずです。シンプルながらも深い旨味と辛味が食欲をそそります。
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材料
- 豚バラ肉300g
- 白菜キムチ200g
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1かけ
- ごま油大さじ1
- 醤油小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 水大さじ2
手順
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。白菜キムチは大きい場合は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 3
豚バラ肉を加えて中火で炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、白菜キムチ、醤油、砂糖、水を加えて炒め合わせる。
- 5
全体がよく混ざり、汁気が少し飛ぶまで炒める。塩、黒こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り付けて完成。
