30 分時間
ふつう難易度
3人分
—評価
豚キムチチーズチヂミ
本格度 60% · 韓国風
豚キムチの旨味とチーズのコクを合わせた、おつまみにもおかずにもなるチヂミです。カリッとした食感が楽しめます。
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材料
- 豚バラ薄切り肉100g
- 白菜キムチ100g
- ピザ用チーズ50g
- チヂミ粉100g
- 水150ml
- 卵1個
- ごま油大さじ2
- 醤油小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
豚バラ肉は細かく切り、塩、黒こしょうを振る。白菜キムチは粗みじんにする。
- 2
ボウルにチヂミ粉、水、卵を入れてよく混ぜ、生地を作る。豚肉とキムチを加えて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油大さじ1を熱し、生地の半量を流し入れ、中火で焼く。表面が乾いてきたらピザ用チーズを散らし、生地を半分に折るか、そのまま焼く。
- 4
裏返してチーズが溶けるまで焼く。同様にもう一枚焼く。
- 5
食べやすい大きさに切り、醤油を少しかけて完成。
