15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
釜玉バターうどん
本格度 75% · 日本料理
釜玉うどんにバターを加えることで、コクと風味が格段にアップするアレンジレシピです。
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材料
- うどん（生麺または冷凍）4玉
- 卵4個
- バター20g
- 醤油大さじ3
- ネギ（小口切り）適量
- 黒こしょう少々
手順
- 1
うどんを袋の表示通りに茹でる。
- 2
茹で上がったうどんをザルにあげ、湯を切る。
- 3
ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐす。
- 4
熱々のうどんを卵の入ったボウルに入れ、手早く混ぜ合わせる。
- 5
バターを加えて溶かしながら混ぜ、醤油を加えてさらに混ぜる。
- 6
器に盛り付け、ネギと黒こしょうを散らす。
