うどん

冷たい讃岐うどんに、薬味と特製のつゆをかけていただく、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。

讃岐うどん（乾麺または生麺） · だし汁 · 醤油 · みりん

讃岐うどんの基本中の基本。温かい出汁とかけつゆでいただく、シンプルながらも奥深い味わいのうどんです。

讃岐うどん（乾麺または生麺） · だし汁（昆布、かつお節） · 醤油 · みりん

茹でたての熱々のうどんに生卵と調味料を絡めていただく、シンプルながらも素材の味を最大限に引き出した讃岐うどんの定番です。

讃岐うどん（乾麺または生麺） · 卵（Mサイズ） · 醤油 · 刻みネギ

明太子を加えることで、ピリッとした辛味とプチプチとした食感が楽しめる、人気の釜玉うどんアレンジです。

うどん（生麺または冷凍） · 卵 · 明太子 · 醤油

釜玉うどんにバターを加えることで、コクと風味が格段にアップするアレンジレシピです。

うどん（生麺または冷凍） · 卵 · バター · 醤油

茹でたての熱々のうどんに生卵と調味料を絡めていただく、シンプルながらも奥深い味わいの讃岐うどんの定番です。

うどん（生麺または冷凍） · 卵 · 醤油 · だし醤油（あれば）

うどんの定番であるきつねうどんに、カレー風味を加えたアレンジレシピ。甘辛い油揚げとスパイシーなカレーつゆが意外なほどよく合います。

うどん (生) · 油揚げ · だし昆布 · かつお節

市販の味付け油揚げを活用し、だしパックで手軽に作れるきつねうどんです。忙しい時でも短時間で本格的な味わいが楽しめます。

うどん (冷凍) · 味付け油揚げ (市販) · だしパック · 水

甘く煮た油揚げが特徴の、最もポピュラーで伝統的なきつねうどんです。温かいだし汁と柔らかなうどんが、ほっとする味わいを生み出します。

うどん (生または冷凍) · 油揚げ · だし昆布 · かつお節