60 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
たこ飯
伝統料理 · 和食
タコ本来の旨味と米の甘みが調和した、定番の炊き込みご飯です。タコの食感と、醤油やみりんの風味が食欲をそそります。
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材料
- 米2合
- ゆでだこ150g
- だし汁300ml
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩少々
- 刻みねぎ適量
手順
- 1
米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れて、通常の水加減にする。
- 2
ゆでだこは1cm角に切る。
- 3
炊飯器にだし汁、醤油、みりん、酒、塩を加えて軽く混ぜる。
- 4
切ったたこを米の上に広げて乗せる。
- 5
通常通り炊飯する。
- 6
炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付け、刻みねぎを散らす。
