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大葉とチーズの香りじゃこカツ
35 時間
ふつう難易度
4人分
評価

大葉とチーズの香りじゃこカツ

本格度 80% · 日本料理

伝統的なじゃこカツに大葉とチーズを加え、風味豊かでコクのある味わいに仕上げた創作レシピです。

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材料

  • 小魚のすり身400g
  • 大葉5枚
  • ピザ用チーズ40g
  • パン粉適量

手順

  1. 1

    すり身に刻んだ大葉とチーズを混ぜ込む。

  2. 2

    小判型に成形し、パン粉をしっかりつける。

  3. 3

    中温の油でじっくりと揚げ、チーズが溶け出す前に引き上げる。

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