30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！鶏むね肉巻きおにぎり
本格度 70% · 和食
ヘルシーな鶏むね肉を使った、手軽に作れる肉巻きおにぎりです。タレを工夫することで、飽きのこない味わいに。
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材料
- 鶏むね肉150g
- ごはん300g
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 酒大さじ1
- 片栗粉少々
- サラダ油少々
- 塩少々
- こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
鶏むね肉は厚さを均一にし、塩こしょうを振ってから薄くそぎ切りにする。
- 2
ごはんを4等分にして握り、片栗粉を薄くまぶす。
- 3
鶏むね肉でごはんを巻き付け、巻き終わりをしっかり押さえる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
- 5
醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせてタレを作る。
- 6
フライパンの油を拭き取り、タレを加えて煮詰めながらおにぎりに絡める。
- 7
器に盛り付ける。
