25 分時間
かんたん難易度
3人分
—評価
チーズたっぷり ロゼトッポギ
本格度 80% · 韓国風
とろけるチーズをたっぷり加えた、濃厚でクリーミーなロゼトッポギです。モチモチのトッポギとチーズの相性は抜群で、子供から大人まで楽しめる一品です。野菜やベーコンなどを加えてアレンジも可能です。
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材料
- トック (餅)300g
- ベーコン (お好みで)50g
- 玉ねぎ1/4個
- コチュジャン大さじ2
- コチュカル (韓国唐辛子粉)小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 醤油小さじ1
- ニンニク (みじん切り)1/2かけ分
- 生クリーム80ml
- 牛乳80ml
- 水150ml
- ピザ用チーズ100g
- パセリのみじん切り (お好みで)少々
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
トックは水で洗い、必要であれば食べやすい大きさに切る。ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンに水、コチュジャン、コチュカル、砂糖、醤油、ニンニクを入れて混ぜ合わせ、火にかける。
- 3
煮立ったらトック、ベーコン、玉ねぎを加えて煮込む。
- 4
トックが柔らかくなったら、生クリームと牛乳を加えて混ぜ合わせ、弱火で煮詰める。
- 5
火を止める直前にピザ用チーズを加え、余熱で溶かす。
- 6
塩、黒こしょうで味を調え、器に盛り付け、お好みでパセリを散らして完成。
