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ラムチョップのマスタード香草焼き
30 時間
かんたん難易度
4人分
評価

ラムチョップのマスタード香草焼き

本格度 85% · フランス料理

ディジョンマスタードを塗ってからハーブパン粉をまぶすことで、肉の臭みを消し、酸味とコクをプラスした人気のバリエーション。

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材料

  • ラムチョップ8本
  • ディジョンマスタード大さじ3
  • パン粉60g
  • パセリ(みじん切り)大さじ2
  • 小さじ1
  • 黒胡椒少々

手順

  1. 1

    ラムチョップに塩胡椒をし、フライパンで表面を焼く。

  2. 2

    肉の表面にマスタードを塗り、ハーブを混ぜたパン粉をまぶす。

  3. 3

    オーブントースターでパン粉がこんがりするまで焼く。

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