20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
鯛のカルパッチョ（彩り野菜添え）
本格度 60% · イタリアン
鯛のカルパッチョに、彩り豊かな野菜を加え、見た目も華やかに仕上げた一品です。食感と栄養バランスも向上します。
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材料
- 鯛（刺身用）200g
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- きゅうり1/4本
- ミニトマト4個
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- レモン汁大さじ1/2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- バジル（飾り用）適量
手順
- 1
鯛は皮と骨を取り除き、薄くそぎ切りにする。
- 2
パプリカときゅうりは細切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- 3
皿に鯛を並べ、野菜を彩りよく散らす。
- 4
塩、黒こしょうを軽く振る。
- 5
エキストラバージンオリーブオイルとレモン汁を混ぜ合わせ、ドレッシングを作り、全体にかける。
- 6
バジルを飾って完成。
