野菜

蟹の代わりに豆腐とたっぷりの野菜を使った、ヘルシーで軽い味わいのプーパッポンカリー風です。ヴィーガンやベジタリアンの方にもおすすめです。

木綿豆腐 · 卵 · 玉ねぎ · パプリカ（赤・黄）

あさりの旨味とキャベツの甘みが引き立つ、シンプルながらも奥深い味わいの定番料理です。日本酒の香りが食欲をそそります。

あさり（砂抜き済み） · キャベツ · 日本酒 · 水

春雨を加えることで、白菜の食感に変化をつけ、ボリューム感もアップした軽やかな炒め物です。鶏がらスープのあっさりとした味付けが特徴です。

白菜 · 乾燥春雨 · 人参 · きくらげ（乾燥）

車麩に、人参や絹さやなどの彩り野菜を加えた、見た目も華やかな含め煮です。野菜の甘みと車麩の食感が楽しめます。

車麩 · だし汁 · 醤油 · みりん

がんもどきに、人参や絹さやなどの彩り野菜を加えた、見た目も華やかな含め煮です。野菜の甘みとがんもどきの旨味が調和します。

がんもどき · 人参 · 絹さや · だし汁

香味野菜をたっぷり加えた、風味豊かな南蛮漬けです。大葉や生姜の香りが食欲をそそります。

厚揚げ · 玉ねぎ · 人参 · 生姜（千切り）

定番のなすのチーズ焼きです。なすの旨味とチーズのコクが絶妙にマッチします。

なす · ピザ用チーズ · オリーブオイル · 塩

伝統的なキッシュ・ロレーヌに、栄養価の高いほうれん草を加えたアレンジレシピです。彩りも豊かになり、野菜の甘みとベーコンの塩気がバランスよく調和します。

冷凍パイシート · ベーコン · ほうれん草（冷凍または生） · 玉ねぎ（みじん切り）

ほうれん草を練り込んだ、彩りも鮮やかなニョッキです。リコッタチーズベースで、軽やかな食感が楽しめます。クリームソースやシンプルなバターソースがおすすめです。

ほうれん草 · リコッタチーズ · 卵 · パルメザンチーズ (すりおろし)

あさりの旨味に、春野菜の彩りと食感を加えたアレンジレシピ。白ワインを使うことで、より爽やかで軽やかな味わいになります。

あさり · 白ワイン · 水 · 塩

鯛のカルパッチョに、彩り豊かな野菜を加え、見た目も華やかに仕上げた一品です。食感と栄養バランスも向上します。

鯛（刺身用） · パプリカ（赤・黄） · きゅうり · ミニトマト

市販のタレを活用し、手軽に作れるジンギスカンです。野菜をたっぷり加えてヘルシーに仕上げました。フライパン一つでできるので、忙しい日にもぴったりです。

羊肉（スライス済み） · 玉ねぎ · キャベツ · 人参

じゃこ天と季節の野菜を甘酢あんで炒め合わせた、彩り豊かな一品。ご飯のおかずにも、お弁当にもぴったりです。

じゃこ天 · 玉ねぎ · ピーマン · 人参

ほうれん草のおひたしに、香ばしいすりごまを加えた人気の和え物です。ごまの風味が食欲をそそります。

ほうれん草 · 醤油 · 砂糖 · すりごま

伝統的なキンパの具材をアレンジし、手軽に作れるようにしたレシピです。冷蔵庫にある野菜を活用できます。

ご飯 · 海苔 · にんじん · きゅうり