35 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
ジェノベーゼ風マルゲリータピザ
本格度 60% · イタリアン
バジルの本場ジェノヴァ風にアレンジ。バジルソースをベースにした、風味豊かなマルゲリータピザです。
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材料
- ピザ生地（クリスピータイプ）4枚分
- バジルペストソース150g
- モッツァレラチーズ（フレッシュ、小粒）150g
- ミニトマト10個
- フレッシュバジル適量
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
ピザ生地を伸ばし、バジルペストソースを薄く塗り広げる。
- 2
モッツァレラチーズを散らし、半分に切ったミニトマトを彩りよく配置する。
- 3
オリーブオイルを回しかけ、塩、黒こしょうを振る。
- 4
予熱したオーブンで生地がカリッとし、チーズが溶けるまで焼く（約12〜15分）。
- 5
焼きあがったらフレッシュバジルを飾り、切り分けて提供する。
