20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単 クアトロフォルマッジ パスタ
本格度 70% · イタリアン
手軽に作れるクアトロフォルマッジのパスタ。クリーミーで濃厚なチーズソースが特徴です。
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材料
- パスタ（フェットチーネなど）320g
- 生クリーム200ml
- モッツァレラチーズ80g
- ゴルゴンゾーラチーズ40g
- パルミジャーノ・レッジャーノ40g
- フォンティーナチーズ40g
- バター20g
- 塩適量
- 黒こしょう適量
手順
- 1
パスタを袋の表示通りに茹でる。
- 2
フライパンにバターを熱し、生クリームを加えて弱火で温める。
- 3
モッツァレラチーズ、フォンティーナチーズを加えて溶かす。
- 4
ゴルゴンゾーラチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノを加えて混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を調える。
- 5
茹で上がったパスタを加えてソースと和える。
- 6
皿に盛り付け、黒こしょうを振る。
