時短！フライパンで作るチキンティッカマサラ

材料

• 鶏むね肉400g
• プレーンヨーグルト1/2カップ
• 生姜（すりおろし）大さじ1
• ニンニク（すりおろし）大さじ1
• ガラムマサラ大さじ1
• ターメリックパウダー小さじ1/2
• クミンパウダー小さじ1/2
• コリアンダーパウダー小さじ1/2
• 塩小さじ1
• サラダ油大さじ1
• 玉ねぎ（みじん切り）1/2個
• トマト缶（カット）400g
• 生クリーム1/4カップ
• パクチー（みじん切り、飾り用）適量

手順

1. 1

   鶏むね肉を一口大に切り、ヨーグルト、生姜、ニンニク、ガラムマサラ（小さじ1/2）、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩（小さじ1/2）と混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分マリネする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。

3. 3

   生姜、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

4. 4

   トマト缶、残りのガラムマサラ（小さじ1/2）、塩（残りの小さじ1/2）を加えて混ぜ合わせ、弱火で5分煮込む。

5. 5

   マリネした鶏肉を加え、火が通るまで約10分煮込む。

6. 6

   生クリームを加えて混ぜ合わせ、さらに2分煮込む。

7. 7

   器に盛り付け、パクチーを散らす。