20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単クイックダルカレー
本格度 70% · インド風
市販のダルカレーペーストや缶詰のレンズ豆を活用し、短時間で作れるダルカレー風の一品です。
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材料
- 水煮レンズ豆缶400g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/2個
- にんにく（みじん切り）1かけ
- 生姜（すりおろし）小さじ1
- ダルカレーペースト大さじ2
- ココナッツミルク200ml
- 水100ml
- 塩適量
- パクチー（飾り用）適量
手順
- 1
フライパンに油（分量外）を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める。
- 2
ダルカレーペーストを加えて香りが立つまで炒める。
- 3
水煮レンズ豆（汁気を切る）、ココナッツミルク、水を加えて混ぜ合わせる。
- 4
煮立ったら弱火にし、5分ほど煮込む。
- 5
塩で味を調える。
- 6
器に盛り付け、パクチーを飾る。
