30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！竹岡式風ラーメン
本格度 70% · 日本料理
豚肉の煮込み時間を短縮し、市販のチャーシューを活用した手軽に作れる竹岡式風ラーメンです。忙しい日でも本格的な味わいを楽しめます。
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材料
- 市販のチャーシュー200g
- 醤油150ml
- 鶏がらスープの素（顆粒）大さじ2
- 水1.2L
- 中華麺（細麺）4玉
- 玉ねぎ（みじん切り）1/4個
- 海苔4枚
- 塩少々
- 黒胡椒少々
手順
- 1
市販のチャーシューは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水、醤油、鶏がらスープの素を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で2〜3分煮てスープを作る。
- 3
中華麺を袋の表示通りに茹で、湯を切る。
- 4
丼にスープを注ぎ、茹で上がった麺を入れる。
- 5
チャーシュー、みじん切りにした玉ねぎ、海苔を盛り付ける。
- 6
お好みで塩、黒胡椒で味を調える。
