35 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
飛鳥鍋風 チーズミルク鍋
本格度 50% · 創作和食
飛鳥鍋の牛乳ベースの出汁にチーズを加えた、コクのあるクリーミーな鍋料理です。〆はリゾット風にしても美味しいです。
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材料
- 鶏もも肉300g
- 牛乳500ml
- 水100ml
- ピザ用チーズ100g
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1パック
- 長ねぎ1/2本
- コンソメ顆粒小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
手順
- 1
鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐす。長ねぎは斜め切りにする。
- 2
鍋に牛乳、水、コンソメ顆粒を入れて火にかける。
- 3
沸騰したら鶏肉を加えてアクを取りながら火を通す。
- 4
玉ねぎ、しめじ、長ねぎを加えて煮る。
- 5
火を弱め、ピザ用チーズを加えて溶かす。
- 6
塩、こしょうで味を調える。
- 7
器に盛り付ける。
