60 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
380 kcal칼로리
30 g단백질
25 g탄수화물
18 g지방
AI가 추정한 근사치
간편 소고기 굴라시
정통성 70% · 유럽
클래식 굴라시의 맛을 살리면서 조리 시간을 단축한 버전입니다. 덩어리 소고기 대신 다진 소고기를 사용하고, 조리 시간을 줄여 바쁜 날에도 즐길 수 있습니다.
재료
인분4
- 다진 소고기500g
- 양파2개
- 식용유2큰술
- 헝가리산 파프리카 가루2큰술
- 마늘2쪽
- 토마토 페이스트1큰술
- 쇠고기 육수500ml
- 감자300g
- 소금적당량
- 후추적당량
단계
- 1
양파와 마늘을 잘게 다집니다.
- 2
큰 냄비에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다. 다진 소고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 기름을 따라 버립니다.
- 3
양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
- 4
마늘과 파프리카 가루를 넣고 1분간 볶아 향을 냅니다.
- 5
토마토 페이스트를 넣고 1분 더 볶습니다.
- 6
쇠고기 육수를 넣고 끓입니다. 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 20분간 끓입니다.
- 7
감자를 껍질을 벗기고 2cm 크기로 깍둑썰기 합니다.
- 8
감자를 냄비에 넣고 야채가 부드러워질 때까지 약 20분 더 끓입니다.
- 9
소금과 후추로 간을 맞춥니다. 필요하면 물이나 육수를 추가하여 원하는 농도를 맞춥니다.
- 10
사워 크림이나 빵과 함께 제공합니다.
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