15 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
680 kcal칼로리
22 g단백질
55 g탄수화물
40 g지방
AI가 추정한 근사치
간편 알프레도 파스타
정통성 70% · 이탈리아-퓨전
생크림을 사용하여 더 빠르고 쉽게 만들 수 있는 알프레도 파스타 변형입니다. 정통 알프레도보다 부드럽고 가벼운 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
인분4
- 페투치니300g
- 버터50g
- 다진 마늘2쪽
- 생크림200ml
- 파르미지아노 레지아노 치즈 (갈은 것)100g
- 소금적당량
- 흑후추적당량
- 신선한 파슬리 (다진 것, 장식용)약간
단계
- 1
큰 냄비에 물을 붓고 소금을 넣어 끓입니다.
- 2
물이 끓으면 페투치니를 넣고 봉지 지침에 따라 삶습니다.
- 3
파스타가 삶아지는 동안, 중간 크기 팬에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다.
- 4
버터가 녹으면 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
- 5
생크림을 붓고 약불로 줄인 후, 끓기 시작하면 불을 끕니다.
- 6
갈아 놓은 파르미지아노 레지아노 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
- 7
파스타 삶은 물을 약간 남겨두고, 페투치니를 건져내어 크림 소스 팬에 넣습니다.
- 8
소스가 페투치니에 잘 코팅되도록 빠르게 섞습니다. 소스가 너무 걸쭉하면 파스타 삶은 물을 조금씩 추가합니다.
- 9
소금과 흑후추로 간을 맞춥니다.
- 10
접시에 담고 다진 파슬리와 흑후추를 뿌려 완성합니다.
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