30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
400 kcal칼로리
14 g단백질
65 g탄수화물
10 g지방
AI가 추정한 근사치
간편 토마토리조또
정통성 70% · 이탈리아
바쁜 날에도 즐길 수 있는 빠르고 간단한 토마토리조또 레시피입니다. 통조림 토마토를 활용하여 시간을 절약합니다.
재료
인분4
- 아르보리오 쌀250g
- 으깬 토마토 통조림400g
- 양파1/2개
- 마늘1쪽
- 채수 또는 닭육수800ml
- 버터30g
- 파르미지아노 레지아노 치즈40g
- 올리브 오일1큰술
- 신선한 파슬리약간
- 소금약간
- 후추약간
- 물약간
단계
- 1
양파와 마늘은 잘게 다집니다.
- 2
냄비에 올리브 오일을 두르고 중불에서 양파와 마늘을 볶습니다.
- 3
아르보리오 쌀을 넣고 1분간 볶습니다.
- 4
으깬 토마토 통조림과 육수를 넣고 잘 섞습니다.
- 5
끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 쌀이 익을 때까지 약 20분간 끓입니다. 중간에 한두 번 저어줍니다.
- 6
쌀이 익으면 버터와 파르미지아노 레지아노 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 7
소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 8
그릇에 담고 다진 파슬리로 장식합니다.
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