90 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
480 kcal칼로리
32 g단백질
25 g탄수화물
26 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 고추장 돼지갈비구이
정통성 75% · 한식
전통적인 간장 양념 대신 매콤한 고추장 양념을 사용하여 색다른 맛을 즐길 수 있는 돼지갈비구이입니다. 한국인이 좋아하는 매운맛을 더했습니다.
재료
인분4
- 돼지갈비1kg
- 고추장1/2컵
- 간장3큰술
- 설탕3큰술
- 다진 마늘2큰술
- 다진 생강1작은술
- 고춧가루1큰술
- 참기름2큰술
- 후추1작은술
- 청주2큰술
- 양파1/2개
단계
- 1
돼지갈비는 핏물을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
볼에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 참기름, 후추, 청주를 넣고 잘 섞어 매콤한 양념장을 만듭니다.
- 3
양파는 채 썰어 준비합니다.
- 4
손질한 돼지갈비에 양념장과 양파를 넣고 버무려 1시간 이상 재워둡니다.
- 5
달궈진 팬이나 석쇠에 양념된 돼지갈비를 올리고 타지 않게 주의하며 노릇하게 구워줍니다.
- 6
다 구워진 매콤 돼지갈비구이를 접시에 담아냅니다.
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