35 분시간
보통난이도
3인분
—평점
영양 정보
380 kcal칼로리
26 g단백질
18 g탄수화물
22 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 닭똥집 꽈리고추볶음
정통성 80% · 한식
닭똥집볶음에 꽈리고추를 넣어 알싸한 풍미와 식감을 더한 퓨전 스타일입니다. 꽈리고추의 매콤함이 닭똥집의 느끼함을 잡아줍니다.
재료
인분3
- 닭똥집400g
- 꽈리고추150g
- 양파1/4개
- 다진 마늘1큰술
- 간장2큰술
- 고추장1/2큰술
- 설탕1/2큰술
- 맛술1큰술
- 올리고당1큰술
- 참기름1작은술
- 깨소금1작은술
- 식용유2큰술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
닭똥집은 깨끗이 씻어 손질하고, 먹기 좋은 크기로 썬다. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 포크로 구멍을 몇 개 낸다.
- 2
양파는 채 썬다.
- 3
볼에 간장, 고추장, 설탕, 맛술, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 양념장을 만든다.
- 4
달군 팬에 식용유를 두르고 닭똥집을 넣어 볶다가 소금, 후추로 간을 한다.
- 5
닭똥집이 거의 익으면 꽈리고추와 양파를 넣고 함께 볶는다.
- 6
만들어 둔 양념장을 넣고 재료가 잘 어우러지도록 볶는다.
- 7
마지막에 참기름과 깨소금을 넣고 마무리한다.
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