25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
720 kcal칼로리
35 g단백질
60 g탄수화물
40 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 연어 아보카도 비빔 덮밥
정통성 60% · 퓨전
한국식 고추장 양념을 가미하여 매콤하게 즐기는 연어 아보카도 덮밥입니다. 밥과 모든 재료를 비벼 먹는 것이 특징입니다.
재료
인분4
- 밥4공기
- 생연어 (회용)250g
- 아보카도2개
- 고추장3큰술
- 간장2큰술
- 설탕 또는 올리고당2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1작은술
- 오이1/4개
- 계란4개
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
밥을 고슬고슬하게 지어 약간 식혀줍니다.
- 2
생연어는 깍둑썰기하고, 아보카도는 씨를 제거한 후 깍둑썰기합니다. 소금, 후추로 살짝 밑간합니다.
- 3
오이는 가늘게 채 썰어줍니다.
- 4
작은 볼에 고추장, 간장, 설탕(올리고당), 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 매콤한 비빔 소스를 만듭니다.
- 5
팬에 기름을 두르고 계란 프라이를 합니다. 반숙으로 만드는 것이 좋습니다.
- 6
큰 볼에 밥, 연어, 아보카도, 오이채를 넣고 비빔 소스를 부어 골고루 비벼줍니다.
- 7
그릇에 비빈 덮밥을 담고 계란 프라이를 올려 마무리합니다.
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