35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
380 kcal칼로리
28 g단백질
32 g탄수화물
18 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 해물 갑오징어볶음 (해물 추가)
정통성 80% · 한식
갑오징어에 새우, 오징어 등 다양한 해물을 추가하여 더욱 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있는 볶음 요리입니다.
재료
인분4
- 갑오징어200g
- 새우100g
- 오징어 (몸통)100g
- 양파1/2개
- 청피망1/4개
- 홍피망1/4개
- 대파1/4대
- 다진 마늘1큰술
- 고추장2.5큰술
- 고춧가루1.5큰술
- 간장1.5큰술
- 설탕1큰술
- 맛술 (미림)1큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1작은술
- 식용유2큰술
- 후추약간
- 물2큰술
단계
- 1
갑오징어, 오징어는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰고, 새우는 껍질을 제거하고 내장을 빼줍니다.
- 2
양파, 피망은 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
- 3
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향을 냅니다.
- 5
갑오징어, 오징어, 새우를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶습니다.
- 6
양파, 피망을 넣고 채소가 살짝 익을 때까지 함께 볶습니다.
- 7
만들어 둔 양념장을 넣고 모든 재료와 잘 어우러지도록 볶아줍니다.
- 8
마지막으로 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.
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