40 분시간
보통난이도
3인분
—평점
영양 정보
320 kcal칼로리
25 g단백질
18 g탄수화물
17 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 해물 두부김치
정통성 60% · 퓨전 한식
전통적인 두부김치에 신선한 해물을 더해 감칠맛과 풍성함을 살린 퓨전 스타일입니다. 해물의 시원함과 김치의 매콤함이 잘 어울립니다.
재료
인분3
- 두부1.5모
- 신김치250g
- 새우100g
- 오징어100g
- 양파1/4개
- 청양고추 (선택)1개
- 다진 마늘1작은술
- 고춧가루1/2큰술
- 설탕1/2작은술
- 간장1작은술
- 참기름1작은술
- 깨소금1작은술
- 식용유약간
- 소금약간
- 후추약간
- 물약간
단계
- 1
두부는 먹기 좋게 썰어 찜기에 10분간 쪄서 따뜻하게 준비합니다.
- 2
김치는 먹기 좋게 썰고, 새우는 껍질과 내장을 제거하고 오징어는 깨끗이 손질하여 먹기 좋게 썹니다. 양파와 청양고추는 채 썰어줍니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 채 썬 양파를 볶다가 김치, 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 볶습니다.
- 4
김치가 어느 정도 익으면 새우와 오징어를 넣고 해물이 익을 때까지 함께 볶습니다. 해물에서 나온 물이 자작해지면 물을 약간 추가합니다.
- 5
해물이 익으면 채 썬 청양고추를 넣고 살짝 더 볶은 후, 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
- 6
따뜻하게 찐 두부를 접시에 담고, 해물 볶음김치를 곁들여 냅니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
