60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
80 kcal칼로리
1 g단백질
20 g탄수화물
1 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 배숙
전통 요리 · 한식
배의 자연스러운 단맛과 향긋한 생강, 쌉싸름한 잣이 어우러진 전통적인 한국식 배숙입니다. 기침과 목감기에 좋은 전통 음료입니다.
재료
인분4
- 배2개
- 생강30g
- 대추5개
- 물1.5리터
- 잣1큰술
- 설탕 또는 꿀 (선택 사항)약간
단계
- 1
배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 4등분합니다.
- 2
생강은 껍질을 벗기고 편으로 썹니다. 대추는 깨끗이 씻습니다.
- 3
냄비에 배, 생강, 대추, 물을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 4
끓기 시작하면 중약불로 줄여 30-40분간 배가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 5
체에 밭쳐 맑은 즙만 걸러냅니다. 건더기는 건져냅니다.
- 6
기호에 따라 설탕이나 꿀을 약간 넣어 단맛을 조절합니다.
- 7
따뜻하게 데워 잣을 띄워 냅니다.
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