75 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
150 kcal칼로리
1 g단백질
38 g탄수화물
1 g지방
AI가 추정한 근사치
배숙 수정과
정통성 80% · 한식
전통 수정과에 배숙의 부드러움을 더한 퓨전 음료입니다. 배의 은은한 단맛과 계피, 생강의 향이 조화롭게 어우러집니다.
재료
인분4
- 배1개
- 물1.5리터
- 생강20g
- 계피 스틱1개
- 설탕100g
- 잣1큰술
- 건 대추 (고명용)2개
단계
- 1
배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 썹니다.
- 2
생강은 껍질을 벗기고 편으로 썹니다. 계피 스틱은 깨끗이 씻습니다.
- 3
냄비에 물, 생강, 계피 스틱을 넣고 끓입니다.
- 4
끓기 시작하면 중약불로 줄여 20분간 끓여 향을 냅니다.
- 5
생강과 계피를 건져내고 설탕을 넣어 녹입니다.
- 6
배와 건 대추를 넣고 약불에서 10분간 더 끓여 배가 살짝 익도록 합니다.
- 7
불을 끄고 완전히 식힌 후 냉장 보관합니다.
- 8
마시기 전에 잣을 띄워 냅니다.
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