25 분시간
쉬움난이도
3인분
—평점
영양 정보
480 kcal칼로리
38 g단백질
22 g탄수화물
25 g지방
1인분 기준 · AI가 추정한 근사치
치즈 불닭
정통성 60% · 퓨전 한식
매운 불닭에 고소하고 부드러운 치즈를 더해 매운맛을 중화시키고 풍미를 더한 퓨전 요리입니다. 매운 음식을 잘 못 드시는 분들도 즐길 수 있습니다.
재료
인분3
- 닭다리살400g
- 양파1/4개
- 대파1/4대
- 고추장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 물엿 또는 올리고당1큰술
- 후추약간
- 식용유1큰술
- 모짜렐라 치즈100g
- 다진 파슬리 (고명용)약간
단계
- 1
닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어 후추로 밑간한다.
- 2
양파는 채 썰고, 대파는 송송 썬다.
- 3
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 물엿, 후추를 넣고 양념장을 만든다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 닭고기를 넣어 볶다가 양파를 넣고 함께 볶는다.
- 5
닭고기가 익으면 양념장을 넣고 잘 섞어 볶는다.
- 6
소스가 졸아들면 불을 약하게 줄이고 모짜렐라 치즈를 골고루 올린다.
- 7
뚜껑을 덮거나 팬 뚜껑을 이용하여 치즈를 녹인다. (약 2-3분)
- 8
치즈가 다 녹으면 불을 끄고 송송 썬 대파와 다진 파슬리를 뿌려 마무리한다.
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