45 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
400 kcal칼로리
7 g단백질
30 g탄수화물
35 g지방
AI가 추정한 근사치
카이막과 과일 콤포트
정통성 80% · 튀르키예 (퓨전)
진한 카이막에 제철 과일로 만든 상큼한 콤포트를 곁들여 풍미의 균형을 맞춘 레시피입니다.
재료
인분4
- 신선한 통우유1.5리터
- 생크림 (유지방 35% 이상)150ml
- 제철 과일 (딸기, 블루베리, 라즈베리 등)300g
- 설탕50g
- 레몬즙1큰술
단계
- 1
카이막 만들기: 넓고 얕은 냄비에 우유와 생크림을 넣고 약불에서 천천히 데워 표면에 두꺼운 막이 생길 때까지 1시간 이상 졸입니다. 식힌 후 막을 걷어냅니다.
- 2
과일 콤포트 만들기: 냄비에 손질한 과일, 설탕, 레몬즙을 넣고 중약불에서 과일이 부드러워지고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다 (약 15-20분).
- 3
완전히 식힌 카이막을 그릇에 담고, 옆에 과일 콤포트를 곁들여 냅니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
