30 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
750 kcal칼로리
45 g단백질
50 g탄수화물
40 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 치킨 알프레도
전통 요리 · 이탈리안-아메리칸
부드러운 닭가슴살과 크리미한 알프레도 소스가 어우러진 정통 치킨 알프레도 파스타입니다. 신선한 파마산 치즈와 파슬리로 마무리하여 풍미를 더했습니다.
재료
인분4
- 페투치니 파스타400g
- 닭가슴살2개 (약 400g)
- 무염 버터115g
- 생크림240ml
- 파마산 치즈 (갈은 것)150g
- 마늘 (다진 것)2쪽
- 소금적당량
- 후추적당량
- 신선한 파슬리 (다진 것)2큰술
단계
- 1
큰 냄비에 물을 붓고 소금을 넣어 끓입니다. 페투치니 파스타를 넣고 봉지 지침에 따라 알덴테로 삶습니다. 물기를 빼고 따로 보관합니다.
- 2
닭가슴살은 소금과 후추로 간을 하고 팬에 기름을 두른 후 노릇하게 구워줍니다. 익으면 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
- 3
중간 불로 달군 팬에 버터를 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
- 4
생크림을 넣고 끓기 시작하면 불을 줄입니다. 천천히 저어가며 2-3분간 끓여 소스를 약간 걸쭉하게 만듭니다.
- 5
갈은 파마산 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 6
삶은 페투치니와 구운 닭가슴살을 소스에 넣고 잘 버무립니다.
- 7
다진 파슬리를 뿌려 즉시 서빙합니다.
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