35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
오란다 강정
정통성 80% · 한식
바삭한 오란다에 달콤한 강정 소스를 입혀 만든 변형 오란다입니다. 튀긴 쌀과 다양한 씨앗류를 사용합니다.
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재료
- 튀긴 쌀 (뻥튀기)80g
- 참깨20g
- 해바라기씨20g
- 호박씨20g
- 물엿100g
- 설탕40g
- 간장1작은술
- 물1큰술
단계
- 1
튀긴 쌀은 먹기 좋은 크기로 부숴줍니다. 참깨, 해바라기씨, 호박씨를 준비합니다.
- 2
팬에 물엿, 설탕, 간장, 물을 넣고 중불에서 끓입니다. 시럽이 걸쭉해질 때까지 약 5-7분간 끓입니다.
- 3
불을 약하게 줄이고 튀긴 쌀과 씨앗류를 넣고 빠르게 섞어 시럽이 골고루 코팅되도록 합니다.
- 4
유산지를 깐 팬에 섞은 재료를 붓고 주걱 등으로 얇게 펴줍니다.
- 5
약간 식었을 때 칼로 먹기 좋은 크기로 잘라 완전히 식힙니다. 완전히 굳으면 바삭한 오란다 강정이 완성됩니다.
