30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간단 우거지 된장국
정통성 80% · 한식
시간이 없을 때 빠르게 만들 수 있는 우거지 된장국입니다. 미리 손질된 우거지를 사용하고, 고기 없이 된장과 채소만으로 구수한 맛을 냅니다.
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재료
- 시판 우거지 (또는 삶은 우거지)200g
- 된장2.5큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 국간장1/2큰술
- 두부1/4모
- 대파1/4대
- 물1.2L
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
시판 우거지는 물에 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋게 썬다. (삶은 우거지 사용 시 동일)
- 2
두부는 깍둑썰기 한다.
- 3
냄비에 물과 된장을 넣고 잘 풀어준 뒤 끓인다.
- 4
끓기 시작하면 우거지, 다진 마늘, 국간장을 넣고 10분간 끓인다.
- 5
두부와 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다.
- 6
소금, 후추로 간을 맞춘다.
