30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간단 우럭 조림
정통성 75% · 한식
조리 시간을 단축하고 재료를 간소화하여 빠르고 쉽게 만들 수 있는 우럭 조림입니다.
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재료
- 우럭2마리 (약 800g)
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 다진 마늘1큰술
- 간장4큰술
- 고춧가루1큰술
- 맛술 (미림)1큰술
- 설탕1/2큰술
- 후추약간
- 물1컵
- 소금약간
단계
- 1
우럭은 깨끗이 손질하여 적당한 크기로 토막 냅니다. 소금, 후추로 밑간을 합니다.
- 2
양파는 채 썰고 대파는 어슷 썹니다.
- 3
볼에 간장, 고춧가루, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 물을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
냄비에 우럭과 양파를 넣고 양념장을 부어줍니다.
- 5
센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 10-15분간 졸입니다.
- 6
마지막에 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
