20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간단 홍어무침
정통성 70% · 한식
신선한 홍어를 사용하여 홍어 특유의 쏘는 맛을 줄이고, 비교적 간단한 양념으로 누구나 쉽게 즐길 수 있는 홍어무침입니다.
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재료
- 홍어 (신선한 것)250g
- 무100g
- 오이80g
- 당근30g
- 쪽파20g
- 고춧가루2큰술
- 간장1.5큰술
- 식초1.5큰술
- 설탕0.5큰술
- 다진 마늘0.5큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1작은술
- 소금약간
단계
- 1
홍어는 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 2
무, 오이, 당근은 채 썰고, 쪽파는 3-4cm 길이로 썹니다.
- 3
볼에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
홍어와 채소를 넣고 양념에 버무립니다.
- 5
맛을 보고 소금으로 간을 조절합니다.
- 6
접시에 담아냅니다.
